Pescados
Pescados e derivados: frescor, glaciamento, aditivos e microbiologia.
Sobre o serviço
Ensaios químicos e microbiológicos para pescados e derivados, incluindo indicadores de frescor, desglaciamento, aditivos e pesquisa de microrganismos.
Tipos de amostras atendidos
- Pescados frescos e congelados
- Derivados de pescado
Ensaios disponíveis
Ensaios químicos15 itens
- Dióxido de enxofre – anidrido sulfuroso e sulfitos
- Bases voláteis totais
- Cloretos
- Formaldeído – qualitativo
- Desglaciamento
- Fósforo
- Lipídios
- Nitratos
- Nitritos
- pH
- Proteína total
- Relação U/P
- Cinzas
- Sódio
- Umidade
Ensaios microbiológicos7 itens
- Coliformes totais – contagem em placa
- Escherichia coli – número mais provável
- Coliformes termotolerantes (45 °C)
- Salmonella spp.
- Bacillus cereus
- Esterilidade comercial
- Listeria spp. e Listeria monocytogenes
Nem todos os ensaios listados fazem parte do escopo de acreditação ABNT NBR ISO/IEC 17025. Para saber se um ensaio é acreditado, ou se o método atende a uma exigência específica (SIF, IMA, SIE, SIM, ANVISA, IDAF), consulte a equipe comercial. Saiba mais sobre a acreditação.
Como solicitar
- Peça a proposta
Informe a amostra e os ensaios pelo formulário, telefone ou WhatsApp.
- Prepare a amostra
Siga as orientações de coleta para este tipo de amostra.
- Preencha o termo de coleta
Envie o termo completo junto com a amostra.
- Acompanhe o resultado
Consulte os relatórios na área do cliente.
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