Apoio à gestão da qualidade, à adequação de processos e instalações, à rotulagem e à capacitação das equipes, de acordo com os requisitos aplicáveis ao seu negócio.
Desenvolvimento de instruções para assegurar que os procedimentos operacionais padrão estejam de acordo com as normas internacionais padronizadas.
Orientação quanto às legislações aplicáveis (ANVISA, inspeção estadual e MAPA), com alterações de layout, edificações, fluxo de produção e equipamentos.
Abordagem sistematizada e estruturada de identificação de perigos e da probabilidade da sua ocorrência em todas as etapas da produção.
Palestras, dinâmicas em grupo, reuniões e capacitações dos colaboradores da indústria alimentícia.
Elaboração e/ou implantação de um documento pautado nas características da empresa e nas atividades exercidas, de acordo com o layout, o fluxo de produção e os turnos de funcionamento.
Elaboração e/ou implantação de instruções para o funcionamento do laboratório, com adequação do layout de acordo com as normas.
Elaboração e/ou adequação de plantas: medição do espaço e adequação da estrutura, das instalações, do fluxo e dos equipamentos, de acordo com a legislação, com a criação da planta.
Elaboração do documento que descreve a formulação de cada produto e suas características, a partir de cálculos matemáticos ou de análises laboratoriais, com o desenvolvimento da tabela nutricional de acordo com a legislação vigente.
Avaliação dos processos, identificação de erros e construção das soluções para melhoria dos processos.
Adequação do layout com verificação do fluxo produtivo.
Elaboração de procedimentos operacionais padrão de acordo com a legislação vigente e o manual de boas práticas de fabricação.
Conjunto de ferramentas de boas práticas utilizadas nas diversas áreas funcionais da empresa, com o controle de todas as etapas do processo de produção.
Correção dos dizeres e da arte do rótulo, com cálculo matemático ou análises laboratoriais para a montagem da tabela nutricional.
Entre em contato com a GTA e converse com nossa equipe sobre as análises laboratoriais, consultorias ou treinamentos de que sua empresa precisa.
