Alimentos processados
Produtos industrializados e pratos prontos: composição nutricional, contaminantes e microbiologia.
Sobre o serviço
Ensaios químicos e microbiológicos para alimentos processados e pratos prontos, com parâmetros de composição nutricional, pesquisa de gliadina (glúten), micotoxinas e microrganismos indicadores e patogênicos.
Tipos de amostras atendidos
- Alimentos industrializados
- Pratos prontos
Ensaios disponíveis
Ensaios químicos15 itens
- Nitrogênio total
- Atividade de água
- Fibra dietética total, solúvel e insolúvel
- Cinzas
- Umidade
- pH
- Açúcares redutores
- Gorduras trans
- Colesterol
- Gorduras poli-insaturadas
- Gordura total
- Cloretos
- Vitamina C
- Micotoxinas (aflatoxina, ocratoxina)
- Gliadina
Ensaios microbiológicos10 itens
- Bacillus cereus
- Enterobacteriaceae
- Coliformes totais – contagem em placa
- Escherichia coli – contagem em placa
- Coliformes termotolerantes (45 °C)
- Bolores e leveduras
- Estafilococos coagulase positiva
- Salmonella spp.
- Listeria spp. e Listeria monocytogenes
- Clostridium perfringens
Nem todos os ensaios listados fazem parte do escopo de acreditação ABNT NBR ISO/IEC 17025. Para saber se um ensaio é acreditado, ou se o método atende a uma exigência específica (SIF, IMA, SIE, SIM, ANVISA, IDAF), consulte a equipe comercial. Saiba mais sobre a acreditação.
Como solicitar
- Peça a proposta
Informe a amostra e os ensaios pelo formulário, telefone ou WhatsApp.
- Prepare a amostra
Siga as orientações de coleta para este tipo de amostra.
- Preencha o termo de coleta
Envie o termo completo junto com a amostra.
- Acompanhe o resultado
Consulte os relatórios na área do cliente.
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