Descubra 5 mitos por trás da rotulagem de alimentos
Barrinha colorida no leite, selo de transgênicos, diet e light, %VD: separamos cinco mitos comuns sobre o rótulo dos alimentos.
Conteúdo publicado em 05/07/2022 e em revisão técnica. Algumas normas citadas podem ter sido atualizadas desde então — em caso de dúvida, fale com a nossa equipe.
Comprar um produto só pela embalagem pode trazer prejuízos à saúde: é preciso entender o que, de fato, se está consumindo. O rótulo é um grande aliado, mas alguns mitos sobre a rotulagem de alimentos circulam pela internet espalhando informações falsas.
Separamos cinco desses mitos. Continue a leitura para descobrir.
1. Barrinha colorida no rótulo do leite indica que o produto venceu e voltou ao mercado
Mito. Essa informação não passa de uma notícia falsa que circulou nas redes sociais. A barra colorida, de acordo com a Tetra Pak, é apenas um teste de cores feito para garantir a qualidade de impressão das embalagens.
2. Produtos com transgênicos não precisam mais do selo de identificação
Mito. Todos os produtos com transgênicos precisam do selo de identificação. O Projeto de Lei nº 34/2015, que propõe acabar com a obrigatoriedade de informar a presença de transgênicos ao consumidor, foi reprovado nas Comissões de Ciência e Tecnologia e de Assuntos Sociais e, quando este texto foi escrito, seguia em tramitação. Até a decisão final, a identificação continua obrigatória.
3. Dados de conservação não são obrigatórios na rotulagem
Mito. Entre as informações obrigatórias na rotulagem dos alimentos estão:
- Denominação de venda;
- Marca;
- Indicação quantitativa (conteúdo líquido);
- Lista de ingredientes;
- Informação nutricional;
- Identificação do fabricante e do importador (quando importado);
- Origem;
- Lote;
- Prazo de validade;
- Registro na ANVISA ou no MAPA (quando necessário);
- Dados de conservação;
- Instruções de uso (quando necessário);
- Advertência “contém glúten” ou “não contém glúten”.
4. As identificações diet e light querem dizer a mesma coisa
Mito. O termo diet só pode ser usado em alimentos destinados a dietas com restrição de nutrientes, como carboidrato, gordura, proteína ou sódio. Muitas vezes, o valor energético não é menor que o dos produtos convencionais.
Já o termo light é usado em produtos com valor energético ou teor de nutrientes reduzido ou baixo, conforme os critérios definidos na legislação para cada atributo.
5. O %VD indica quanto a porção contribui para a necessidade diária de calorias
Mito. O percentual de valores diários (%VD) indica quanto aquela porção contribui para atingir a necessidade diária daquele nutriente, e não de calorias. Os valores diários de referência consideram uma dieta de 2.000 kcal e são diferentes para cada nutriente, porque cada um tem um papel específico na alimentação.
Exemplo: se o valor diário de referência de cálcio é de 1.000 mg e uma porção fornece 100 mg, a porção corresponde a 10% VD.
Para não ser enganado por notícias falsas, informe-se e entenda o que está consumindo. Para quem produz, uma empresa séria e qualificada faz diferença para elaborar rótulos precisos e completos. Fale com um especialista e veja como a GTA pode ajudar a sua empresa na rotulagem de alimentos.
