Por que é importante realizar coleta de água para análise?
Mais que uma obrigação legal, o controle de qualidade da água é crucial para a saúde de consumidores e colaboradores. Veja quem pode fazer a análise e como coletar a amostra.
Conteúdo publicado em 05/07/2022 e em revisão técnica. Algumas normas citadas podem ter sido atualizadas desde então — em caso de dúvida, fale com a nossa equipe.
Mais do que uma obrigação legal, o controle de qualidade da água usada pelas empresas é crucial para garantir a saúde de consumidores e colaboradores. Quando ele é negligenciado, a consequência pode ser a transmissão de doenças pelo consumo de água contaminada.
Neste artigo, você entende a função da análise, quem pode realizá-la e como a coleta deve ser feita.
Por que a análise da água é importante?
Todo negócio que quer ser reconhecido pela confiabilidade e pela segurança precisa garantir que a água que faz parte dos seus processos produtivos não represente risco.
Contaminações químicas e biológicas fazem parte da realidade. Por isso, a segurança só é alcançada com o controle de qualidade da água nos processos de tratamento, reciclagem e reúso, de forma a torná-la potável, ou seja, própria para o consumo.
Quem pode realizar a análise da água?
A análise deve ser feita por laboratórios que atendam à ABNT NBR ISO/IEC 17025, norma que estabelece os requisitos de competência para laboratórios de ensaio e calibração. Laboratórios acreditados passam por avaliações periódicas, e seus profissionais são capacitados para a coleta adequada das amostras.
As indústrias de produtos de origem animal também devem observar o Memorando 105, que define os procedimentos para a fiscalização da água de abastecimento em estabelecimentos registrados no DIPOA e traz orientações ao SIF sobre a verificação oficial da água.
A água é chamada de “solvente universal” e, por isso, contém inúmeras substâncias, que podem ser benéficas, neutras ou nocivas à saúde. Conhecê-las é fundamental para adotar processos de purificação eficazes — daí a importância de escolher bem o laboratório que fará a análise.
Como é feita a coleta de água para análises físico-químicas?
Para determinações físico-químicas gerais, como cor, turbidez e dureza, a coleta pode ser feita em frasco de água mineral de primeiro uso (510 mL), com a tampa original. O frasco e a tampa devem ser enxaguados três vezes com a própria água a ser coletada; só depois a coleta é realizada.
Em torneiras, deixe a água escorrer naturalmente por cerca de três minutos. Após a coleta, feche bem a tampa para evitar vazamentos, identifique a amostra e transporte-a sob refrigeração. A quantidade recomendada é de 500 mL.
E para análises microbiológicas?
Use frascos estéreis, à prova de vazamentos, de material aprovado para contato com água destinada ao consumo humano. Para águas que requerem apenas as análises de coliformes (totais e termotolerantes) e contagem total, colete 110 mL.
As amostras devem ser entregues ao laboratório em até 24 horas, sob refrigeração. Na GTA, os frascos estéreis podem ser solicitados pelos canais de atendimento.
Agora que você conhece a importância da análise da água, conte com um laboratório confiável. Solicite uma proposta à GTA.
